Садоводство Китая

Древнейшее государство мира — Китай – страна древнейшего земледелия.

Флора Китая представлена гигантским количеством видов растений. Одних только древесно-кустарниковых растений около 5300 видов, среди которых и ценнейшие садовые породы. Наличие всех широтных поясов, огромное количество видов плодовых растений, обилие тепла и значительное количество осадков, не отгороженность смежных территорий естественными преградами способствовало обогащению ее новыми видами, родами и семействами. В садах Китая выращивается более 150 видов плодовых деревьев и кустарниковых. Число дикорастущих видов, по-видимому, не менее 350. Таким образом, сортимент генофонда близится к 500 видов. Особенно обширен сортимент выращиваемых сортов мандаринов, апельсинов, персика, груш и других культур.

Созданию огромного сортового разнообразия плодовых пород Китая способствовало семенное размножение косточковых, семечковых, орехоплодных культур. Практически во всех физико-географических зонах, а их 7, даже в отдельных деревнях сложились свои сортименты. Чего только стоит богатый народный опыт возделывания плодовых культур, наличие многих оригинальных агроприемов, нередко удачно решающих вопросы культур применительно к условиям различных зон страны. Еще в 534н.э. Цзя Сысом была написана первая сельскохозяйственная энциклопедия с рекомендациями применимых к современному уровню агротехнических знаний. В Китае разработаны сидеральные удобрения, контурное размещение плодовых и кустарников, нормировка урожая, применения кольцевания и надрезов коры при регулировании роста и плодоношения, выращивание саженцев в торфо и перегнойно-земляных горшочках.

Пермокультурщикам России следовало бы тщательно изучить эти агротехнические приемы и знания. Китайцы давно используют под сады террасированные склоны, противоэрозийный дренаж, широко используют подкормки и орошение культур, виртуозно владеют техникой прививок и обрезки растений. Новые сады интенсивно закладываются в горных районах, где нельзя выращивать однолетние культуры. Здесь получают громадные урожаи абрикоса, винограда, хурмы, ореха, груши.

Применение высокой и дифференцированной агротехники позволило Китаю выйти в число стран с высокими урожаями основных плодовых культур, импортером овощей и фруктов в сопредельные страны. Важно еще и то, что Китай располагает богатейшим в мире фондом подвойного материала семечковых и косточковых культур и непревзойденными в мире декоративными формами плодовых культур.

Плодовые культуры Китая имеют неодинаковую историю своего существования. Европейские культуры яблони, груши, сливы, черешни и отдельные сорта винограда выращиваются здесь не более 100 лет. Культуры яблони, груши, боярышника, персика, ореха, каштана, в основном, сконцентрированы на севере и северо-востоке страны. Стихийно при продвижении с юга на север плодовые Китая прошли ЭТАПЫ СТУПЕНЧАТОЙ АККЛИМАТИЗАЦИИ. С момента Порт-Артура и КВЖД русскими в Китай были завезены важнейшие семечковые породы — яблоня и груша. В своих предыдущих статьях я писал о том, что основу плодовых культур Китая составляют русские сорта плодовых. Павел Чебукин — кандидат сельскохозяйственных наук, директор Дальневосточной опытной станции объехал в 2012 году промышленные плантации плодовых и ягодных культур соседствующих с Приморьем китайских провинций Цзилинь и Хейлунцзян и убедился, что сады там засажены прежде всего русскими сортами. Так, что кушая китайское яблочко, знайте, что жуете русское яблочко, которое по глупости и безрассудности исчезло в России, но бережно было сохранено в Китае. В садах сейчас появились гибриды интродуцированных сортов американской и европейской селекции.

Согласно новой программе развития Дальнего Востока до 2020 года, предусматривается в Приморье закладывать не менее 80 га товарных садов. До 90-х годов в Приморье работало несколько садоводческих и плодопитомнеческих совхозов, общественными садами было занято 11000 га. По статистике осталось 359 га промышленных садов старой закладки. Правительство предоставляет хозяйствам достаточные квоты на ввоз и иностранных специалистов,   и посадочного материала.

Первые эксперименты закладки садов в Дальнереченском районе оказались неудачными. 2 сада, заложенных китайцами, были частично разворованы и сожжены палами и прекратили свое существование, а китайцы сейчас на этой территории успешно выращивают нашпигованные химией овощи.

Для многих плодовых Китая характерны широкие пояса возделывания. В широком интервале выращиваются персик, абрикос Муме, слива, груши песчаная, уссурийская и др. Т.е. эти культуры генетически имеют очень широкую амплитуду приспособляемости к различным условиям окружающей среды и могут явиться предметом интродукции в сады России. Безусловно, что все это выработалось на протяжении тысячелетней работы с плодовыми. Неоценим оказался вклад использования СЕМЕННОГО РАЗМНОЖЕНИЯ многих пород и СТИХИЙНОЙ ПОЭТАПНОЙ СТУПЕНЧАТОЙ АККЛИМАТИЗАЦИИ.

Рассмотрим основные семечковые, косточковые и орехоплодные культуры произрастающие на севере Китая в сопредельной с Россией территории.

Начнем с семечковых — яблони, груши и боярышника, которые представлены большим числом видов. Сортимент яблонь стал складываться благодаря вовлечению местных форм яблони азиатской, малой, низкой, Недзвецкого и др. Самый распространенный сборный культурный вид       Яблони домашней (Си — Ян — Пин — Го) завезен в 1870 году миссионерами США и дают плоды высокого качества. На севере и северо-востоке в настоящее время выращивается более 200 сортов яблони — ведущей культуры. Морозостойкость их удовлетворительна и в суровые годы повреждения только слабые и средние. Их продуктивный период жизни в среднем 50-60 лет. Бесснежные зимы значительно задерживают наступление весны и цветение, высокая облачность, пониженная освещенность в летние месяцы и высокая влажность стимулируют вегетативный рост и задерживают созревание плодов в среднем на 2 недели. Наиболее распространены следующие сорта:

- СЛАВА СТРАНЫ (Го-Гуан, американский Роллс) занимает около 50% всех насаждений в горных районах. Требователен к уходу и устойчив к грибным заболеваниям. Урожайность высокая. Периодичность плодоношения выражена слабо. Вес плодов 250гр. С возрастом мельчают. Мякоть плотная, сочная, мелкозернистая с гармоничной кислотностью. Созревают в конце октября. Лежат до июля.

-  МАРШАЛ - (Юань-Суай, американский Превосходное) - лучшие десертные яблоки, имеют сильнорослое дерево, с большими раскидистыми кронами. Самый выгодный сорт, но удается не на всех почвах, недостаточно морозостоек, страдает от ветров, легко сбрасывает завязь при засухе. Вес до 250гр. Мякоть плотная, сочная, с ароматом банана. Созревание плодов с середины сентября, лежат до февраля.

        - КРАСНАЯ ЗВЕЗДА - (Хун-Син, Старкинг) - урожайный сорт, дерево средней величины, нетребователен к почвенным условиям. Плоды до 250гр, с грубоватой, сочной, ароматной и сладкой мякотью. Поздний сорт. Хранится до апреля.

 

      Золотая корона  (Цзинь-Гуань),

            золотое превосходное (Жи-Чу, американский Уэйнсэп),

  Зеленый банан (Цен-Сян-Цзяо, белый зимний пармен американский),

       Яйцо павлина (зимнее банановое американское), Летний банан (американский летний Пармен) - это только часть сортов американской селекции, активно выращиваемая в садах Китая.

Из летних сортов самыми популярными являются русские сорта:         Красное крупное (Астраханское красное),                                                                                                                                                          Крупное желтое (Папировка)                  Грушовка московская; из поздних                                                                                             Титовка. Сорта второго эшелона:

                                                                Апорт кроваво-красный,                                                                                        Анис алый,                                                                                                     Зеленка  cочная,                                                                                                  Апорт Александра, Ренет Бурхарда,

                                                                      Грушовка верненская,                                                                       Кандиль синап,                                                       Суйслепер и др.

- АЗИАТСКАЯ ЯБЛОНЯ - вариация китайки или яблоня Ринка - Хау-Хун (красно-цветковая яблоня) - второй по хозяйственному значению вид культурной яблони. Деревья с широкораскидистой кроной, средней высоты, любят жаркое лето. Чаще прививается на маньчжурской яблоне. Сорта с невысокой лежкостью - Са-Го, Хай-Тан-Го, Го-Тю, Бин-Цю, Найцзы используются местным населением в пищу или идут на переработку.

 

ЯБЛОНЯ НЕДЗВЕЦКОГО (Хун-Жоу-Пин-Го) красномясая яблоня. Представляет собой деревья до 20 м высоты с раскидистой кроной, фиолетовой корой, ткани всех побегов окрашены антоцианом. Цветки крупные, ярко-пурпурные. Часто образуют заросли гибридов с яблоней Сиверса. Плоды темно-красные с розовой мякотью, кислые. В результате длительной народной селекции создана большая группа культурных сортов под названием кульджинок, обладающих повышенной устойчивостью против засухи. Кульджинки очень неприхотливы, сильно рослы, с шаровидными красными плодами диаметром до 10см с розовой мякотью. Деревья чрезвычайно урожайные. Местное население использует плоды для изготовления компотов и варенья. Часто используется для декоративных целей.

 Яблоня малая (Сифу-Хай-Тан),

          китайка (Хай-Тан-Го),

Тайваньская яблоня (Тай-Ван-Мен-Цин) и их крупноплодные формы гибридов отличаются регулярным и обильным плодоношением (иногда до 30 кг с дерева). В основном все они отобраны местными крестьянами, потому что хорошо хранятся до февраля и используются в основном для перерабтки. В частности, для изготовления засахаренных плодов или засолки. Все они прекрасные подвои для домашней и азиатской яблонь.

 

ЯБЛОНЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ (Хай-Тан-Хуа - цветочная яблоня) и ее гибриды с яблоней Риверса имеют крупные, махровые, ярко-розовые цветки и вариации альбо-плена, обильно цветущая махровыми белыми цветками. Это лучшие декоративные яблони, цветущие по 4 недели. Выращиваются в кадочной культуре. Это превосходный экспортный материал.

Эту линию продолжают

                                                                                                              ЯБЛОНЯ ХОЛЛА (Цуй-Сы-Хай-Ган- пониклая яблоня). Деревья до 7 метров, с раскидистыми кронами, используется в орнаментальных насаждениях, очень популярны в Китае. Фиолетовая окраска ветвей, красно-фиолетовая окраска молодых листьев, пониклые ярко-розовые и красные цветки в соцветиях (по 4-7 цветков), фиолетовые плоды придают деревьям чрезвычайно декоративный вид. В культуре имеется вариация Паркмана с полумахровыми и махровыми крупными цветами.

ХУБЕЙСКАЯ (ЧАЙНАЯ) ЯБЛОНЯ (Хубей-Хай-Тан). Благдаря красивым крупным цветкам и обилию большого количества мелких плодов желто-зеленого цвета с румянцем являются хорошим декоративным растением и широко распространилась по Европе и в Америке. Часто листья Хубейской яблони сушат для изготовления "чая из китайки".

    ЯБЛОНЯ ПРАТТА (Сычуаньская яблоня) имеет 10-ти метровый ствол с опушенными побегами и листьями до 15 см длины с острыми кончиками. Благодаря зонтиковидным соцветиям с 10-ю белыми цветками и обилием мелких (до 1,5 см) яйцевидно-шаровидных, красных или желтых с белыми точками плодов. Эта яблоня является высокодекоративной и часто используется в парковых посадка как и дикая ганьсуйская и юнаньская яблони. Разновидности последней рассвечивают листья осенью в ярко-красный цвет.

ТОРИНГОВИДНАЯ ЯБЛОНЯ - дикий горный кустарник или в предгорье небольшое 8-ми метровое дерево, очень декоративное в период созревания мелких плодов - прекрасного корма зимой для животных.

ПЕРЕВАЛЬНАЯ ЯБЛОНЯ (пестролистная яблоня) имеет очень толстую кору и фиолетовую окраску густоопушенных побегов и произрастает дико на высоте 2,2-2.5 км. Это прекрасный умеренно-слаборослый подвой для домашней яблони. Раскидистые красно-коричневые ветви делают ее очень декоративной.

ЯБЛОНЯ ЗИБОЛЬДА имеет широкий ареал распространения в Китае, Японии и Кореи. Универсальный полуслаборослый подвой.

ПАЛЛАСОВА ЯБЛОНЯ (сибирка) широко известна и в России. Ареал ее распространяется от Восточной Сибири в Монголию и северо-восточный Китай. Представлена крупными деревьями с широкими кронами высотой до 10м. Прекрасный подвой для азиатской и яблони домашней.

Имея в своем арсенале такой богатый набор генетического материала в Китае повсеместно успешно ведуться работы по селекции яблони и дальнейшем продвижении ее на север, в районы Внутренней Манголии, в высокогорные районы с террасированием посадок. В качестве подвоев китайцы используют в основном яблони маньчжурскую, китайскую, сеянцы выносливых культурных сортов, а так же яблоню Хубейскую и Зибольда. В отдельных районах используют яблони азиатскую, тайваньскую, малую, Палласову и перевальную.

Основной хит в подвоях, конечно,   

                                                                                            яблоня маньчжурская, произрастающая в лесах, на горных склонах, в Северо-Восточном Китае, на сопредельной с Россией территорией. Это очень крупные деревья (до 25 м) с темно-коричневой корой и побегами красно-желтого цвета, коротко опушенными. Прекраснейшая декоративная порода с зонтиковидными соцветиями по 3-8 цветков, белого или светло-розового цвета, душистыми. Плоды шаровидные, мелкие (до 12 мм в диаметре) красно-желтые или красны с 5-ю семенными камерами. Семена очень мелкие, ребристые, желто-коричневые, 1000 семян весят 6,5г.

Прекраснейшая зимняя кормушка для птиц в зимний период. Предмет экспорта семян (1000 семян стоит от 8000 руб.)